刀功基本解释

汉语拼音:dāo gōng

厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工,即初加工时所用的刀法和细料加工,即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。

刀功双语翻译,刀功在线翻译例句

    • It demands great skill to slice the meat into such thin slices.

      把肉片切得这样薄,需要很好的刀功.