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汉语拼音：huáng huā yú

黄花鱼，Larimichthys(D.S.JordanetStarks，1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄花鱼分为大黄鱼（Larimichthyscrocea）和小黄鱼（Larimichthyspolyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群洄游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。

黄花鱼 [huáng huā yú]

1. 黄鱼。

   明 李时珍 《本草纲目·鳞三·石首鱼》﹝释名﹞：“石头鱼，鮸鱼，江鱼，黄花鱼。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·黄花鱼》：“京师三月有黄花鱼，即石首鱼。”

黄花鱼 [huáng huā yú]

1. 小黄鱼的别名。参见「黄鱼」条。

• Study on the Condition of Enzymatic Hydrolysis During the Producing of Yellow Croaker Sauce

  黄花鱼露制作过程中酶法水解条件的研究

• Study on producing technology of yellow croaker sauce

  黄花鱼露生产工艺的研究

• Grilled Mackerel or Grilled Yellow Fish

  烤鲭鱼或黄花鱼

• Fried yellow croaker with scallion

  大葱烧黄花鱼

• trays of fresh fish such as herring, octopus, wakasagi (similar to smelt) and yellow fish with daikon;

  托盘里有鲜鱼，如鲱鱼、章鱼、公鱼（类似香鱼）和黄花鱼伴萝卜；