炙脍基本解释

汉语拼音:zhì kuài

1.烧烤切细的肉。亦指烹调。

2.犹脍炙。交口称誉。

炙脍详细解释

  1. 烧烤切细的肉。亦指烹调。

    《周礼·天官·序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏:“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。” 郭沫若 《蜩螗集·水中赞》:“筋肉肺肝,供人炙脍。”

  2. 犹脍炙。交口称誉。

    清 赵翼 《龙尾关》诗:“至今勛伐炳,人口尚炙膾。”