排叉儿基本解释

汉语拼音:pái chàr

食品,长方形的薄面片(多为两层),中间划三条口子,把面片的一头从口子中掏出来,用油炸熟。也作排杈儿。

排叉儿详细解释

排叉儿 [pái chàr]
  1. 一种大陆地方小吃。将长方形薄面片对折或重叠放置后,在面片中间切三刀,把面片一端从切口翻出,再用油炸熟而成。

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