瓮鉴基本解释

汉语拼音:wèng jiàn

1.糖霜(冰糖)的品级名。

瓮鉴详细解释

  1. 糖霜(冰糖)的品级名。

    宋 王灼 《糖霜谱》第五:“收瓮,四周循环连缀生者曰瓮鑑,颗块层出如崖洞间钟乳,但侧生耳……一瓮中品色亦自不同,堆叠为假山者为上,团枝次之,瓮鑑次之,小颗块次之,沙脚为下。”