酴米基本解释

汉语拼音:tú mǐ

1.用米饭做的酒曲。

酴米详细解释

  1. 用米饭做的酒曲。

    宋 朱肱 《酒经》:“秋冬及黍性陈硬,则先米而后汤,酒人谓之正汤。醖酿须酴米偷酸。”原注:“酴米,酒母也。今人谓之‘脚饭’。”