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汉语拼音：qū mǐ

1.亦作"曲米"。

2.做酒的米。

3."曲米春"的省称。

4.泛指酒。

1. 亦作“麯米”。

   1.做酒的米。《宋史·何蒙传》：“ 蒙 假民器，贷邻郡麴米为酒，既而课增倍。”《元史·世祖纪十二》：“置醴源仓，分太仓之麴米药物隶焉。” 明 谢榛 《四溟诗话》卷三：“作诗譬如 江 南诸郡造酒，皆以麯米为料。”

2. “ 麴米春 ”的省称。

   宋 黄庭坚 《和答孙不愚见赠》：“诗比 淮南 似 小山 ，酒名麴米出 云安 。” 明 冯惟敏 《傍妆台·此景亭雨酌》曲之二：“儿童莫笑 山翁 醉，麴米能消 杜甫 愁。”

3. 泛指酒。

   明 陈汝元 《金莲记·就逮》：“时逢长夏，节届端阳，愿开麯米之尊，聊寄菖蒲之赏。”参见“ 麴米春 ”。

• Red Yeast Rice has used in Chinese cuisine and as medicinal food to promote blood circulation for more than a millennium.

  红曲米一千多年来，红曲米一直用于中国菜肴，同时也用作药膳来改善血液循环。

• For example, a nutritionist told me that Red Yeast Rice has been shown to be effective in lowering cholesterol.

  例如一名营养学家就曾告诉我说红曲米有降低胆固醇的作用，然而而且决不是空穴来风。

• Still, the research related to RYR is promising, especially if one has experienced side effects with other stains.

  尽管如此，对于红曲米的研究还是很有前景的，特别是针对那些服用抑制素产生副作用的人群。

• Conclusion: Under the optimized culture condition, a Red Yeast Rich with high pigment value and more red color hue was obtained.

  在优化工艺条件下，可得到偏红色调高色价红曲米。

• Study on Culture and Enzyme Characteristics of Monascus Ruber on Rice and Soybean Chips

  红曲米豆的培养及酶学研究

• Animal Test on Anti-Fatigue Function of Red Kojic Extract in Mice

  红曲米提取物的抗疲劳作用动物实验

• The study on purification of monascus in red-yeast-rice and its anti-bacterial activity

  红曲米中红曲霉的分纯及抗菌作用的研究

• The methods of HPLC determination of citrinin in red rice

  红曲米中桔霉素的高效液相色谱法检测

• Separation of Monascus and Production of Red Koji

  红曲霉的分离及其红曲米的生产