片批基本解释

汉语拼音:piàn pī

1.切肉的一种刀法。刀略倾斜﹐切之使肉成片状。

片批详细解释

  1. 切肉的一种刀法。刀略倾斜,切之使肉成片状。

    宋 孟元老 《东京梦华录·肉行》:“坊巷桥市,皆有肉案,列三五人操刀,生熟肉从便索唤,濶切、片批、细抹、顿刀之类,至晚即有燠曝熟食上市。”