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汉语拼音：dà qū

〈名〉我国古代大型乐舞套曲。

1. 见“ 大屈 ”。

2. 古代歌曲的一种。

   《宋书·乐志三》著录有大曲十五曲，多用流传的诗篇配乐，增减字句，以合音节。 唐 宋 大曲，系由同一宫调的若干“遍”组成的成套乐舞。 唐 大曲多以诗句入乐迭唱，《乐府诗集》收有残篇。 宋 大曲则为词体，系长篇叙事歌曲，歌舞结合。如 董颖 《薄媚·西子词》、 曾布 《水调歌头·冯燕传》等。大曲同 宋 元 戏曲音乐有渊源关系。

3. 大麯：酿造白酒用的一种曲。亦称用大曲酿造的一种白酒。如：泸州大曲、绵竹大曲。

• The Chinese rice wine's brewing includes ditty fermentation and da qu fermentation.

  黄酒的酿造可分为小曲发酵和大曲发酵.

• Daqu production by the addition of fresh distiller's grains could save grains and reduce production cost.

  利用添加鲜酒糟生产大曲可节约粮食,降低成本.

• Daqu spent grains and wheat bran were used as main raw materials to produce feed xylanase.

  以大曲丢糟和麦麸为主要原料生产饲用木聚糖酶.

• The structure of Tang Daqu was extensive , consisting of 20,30 or even 50 sections.

  唐大曲的结构比较庞大,有20几段、30几段其至50几段的.

• Big curved surface windscreen Domestic the widest big curved surface front windscreen driver best field.

  大曲面前挡风玻璃国内重卡最宽的大曲面前挡风玻璃,前方视野极佳.

• Yeast making method by micro - computer - controlled shelf type liquor fermentation belongs to the method of liquor production.

  微机控制架式大曲发酵制曲方法,属于曲酒生产中制作大曲的方法.