煎炙基本解释

汉语拼音:jiān zhì

1.烹调方法。煮和炙。

煎炙详细解释

  1. 烹调方法。煮和炙。

    《墨子·非乐上》:“非以犓豢、煎炙之味,以为不甘也。” 汉 桓宽 《盐铁论·通有》:“庖宰烹杀胎卵,煎炙齐和,穷极五味,则鱼肉不足食也。”