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汉语拼音：huā diāo jiǔ

1.一种上等的绍兴黄酒。绍兴旧俗，用彩色酒坛贮美酒作陪嫁礼物，故名。亦省称"花雕"。

1. 一种上等的 绍兴 黄酒。

   绍兴 旧俗，用彩色酒坛贮美酒作陪嫁礼物，故名。亦省称“ 花雕 ”。 清 梁章鉅 《浪迹续谈·绍兴酒》：“今 绍兴 酒通行海内……最佳者名女儿酒，相传富家养女，初弥月，即开酿数罈，直至此女出门，即以此酒陪嫁，则至近亦十许年，其罈率以綵繢，名曰花雕。”《二十年目睹之怪现状》第三七回：“ 德泉 叫茶房去买了一罈原罈花雕酒来……开罈燉酒，三个对吃。”《文明小史》第二七回：“ 张先生 替 济川 要了一样醋溜鱼……半斤花雕，两人吃酒赏玩。” 曹禺 《北京人》第二幕：“以至于月盛斋的酱羊肉……杏花春的花雕，这些地方没有一个掌柜的我不熟。”

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  私房特点：用上好的十年花雕酒浸泡，成就了醇香的口感。