汉字“酱”的起源与演变（源流）
来源：难检字字典 作者：难检字 时间：2024-06-11 15:21 阅读：268
汉字“酱”字字源
酱jiang酱
【字形】甲
金
古
篆
【构造】会意兼形声字。酱与将同源，甲骨文皆从鼎，从肉，爿声，会从鼎中取肉奉献祭享之意。金文和古文省去肉，把鼎换为酉(酒)，以突出用酒调和肉酱之意。篆文重又加肉。隶变后繁化，楷书俗写作酱。如今简化仍用酱。
【本义】《说文·酉部》：“酱，醢也。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。”本义为肉酱。
【演变】酱，本义指
❶肉酱：鹿舌为～。引申泛指
❷用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：不得其～不食|黄～|甜面～。也指
❸像酱一样的糊状食品：果～|芝麻～。用作动词，指
❹用酱或酱油腌制：～牛肉|～萝卜。
【组字】酱，如今既可单用，也可作偏旁。不是《说文》部首。现今仍归入酉部。凡从酱取义的字皆与肉酱等义有关。
以酱作声符的字有：将。
