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饮（拼音：yǐn、yìn）是汉语常用字 ，初文见于商代甲骨文 。饮的古字形像人俯首捧尊就饮的样子，本义指喝，引申指饮料等可喝的东西。由喝又引申为含着、吞、心中积存。以上义读yǐn。饮又表示给牲畜水喝，读yìn。

成语“饥餐渴饮”是说饿了吃饭，渴了喝水，这些都是生活所必需。“饮”字的造字本义就是喝的意思，当然所饮之物可以是水、酒、浆汁、饮料等。那么“饮”字的构字理据又是如何呢？是用什么手段来表现液体入口这一行为的呢？本文就来谈谈这个“饮”字。

一、“饮”（飲/㱃）字的字形解读及造字本义

“飲”（饮）字本作“㱃”。《说文解字》卷八㱃部：“㱃，歠也。从欠酓聲。凡㱃之屬皆从㱃。”

许慎用“歠”字来解释“㱃”，那么“歠”又是什么意思呢？据《说文解字》：卷八㱃部：“歠，㱃也。从㱃省，叕聲。”原来“歠”和“㱃”是一对互训的转注字。

清代段玉裁《說文解字注》在为《说文》“歠也”作补充注释时说：

《易·蒙》封虞注曰：“水流入口爲飲。引伸之，可飲之物謂之飲。如《周禮》“四飲”是也。與人飲之謂之飲。俗讀去聲。如《左傳》“飲之酒”是也。又消納無迹謂之飲。《漢書》朱家傳：“飲其德，猶隱其德也。”

其实，段注并没有对“歠”作重新的解释，他解释的既是“歠”也是“㱃”。段注引用《易·蒙》的注疏来解释“㱃”字的本义为“水流入口爲飲”；再引用《周禮》解释“㱃”字的直接引申义“可飲之物謂之飲”；又引用《左傳》解释“㱃”字的间接引申义“與人飲之謂之飲”（读为去声），最后又引用《漢書》的传注解释“㱃”字的间接引申义“消納無迹謂之飲”。

综上所述，可见许慎《说文解字》以及段氏《說文解字注》对“㱃”（饮）字的解释为：“㱃”的意思就是“歠”，它的初文意思是“水流入口”，它有很多直接或间接引申义。它的字形构造是“从欠酓聲”。

其实，“㱃”字除开“欠”之外的另一个构件“酓”也不单单是作为声符存在的，据《説文系傳》：“酓，酒味苦也。从酉，今聲。”也就是说“酓”是一个跟酒的味道有关的字，那么它在“㱃”字中应该是一个兼表意兼表音的偏旁，也就是说，“㱃”字是一个会意兼形声的“亦声字”。

如果再深加追究的话，说“酓”字为“从酉，今聲”也是靠不住的，因为那个“今”字形的构件实际上是由饮用之人的舌头演变而来的。《说文》系列是依据小篆字形来解析，便只能将其看作是“从酉，今聲”了。

下面来看“饮”（飲/㱃）字的古文字字形：

“饮”（飲/㱃）字的古文字形体

上图的甲骨文形体是为“㱃”字而造的字，虽然各种形体略有差异，但其构字理据是一致的，即都是由一个低头张口或吐舌的侧面人形面向一个盛装液体的容器（“皿”或者“酉”）会合成意，其构字理据为：人低头伸舌饮水或饮酒。

到了两周金文，其形体已讹变为从“今”、从“酉”、从“欠”，这便是“㱃”字的构形依据。小篆字形跟金文形体一脉相承，只是更加规范化与线条画了。

又经过隶变与楷化之后，到了现代汉字，则又混合“今”、“酉”二符为“食”旁，这便是现代汉字正体字形的“飲”字。至于汉字简化以后，又将“食”旁简化为“饣”，便有了简化字的“饮”字，其初文的构字理据已经破坏殆尽了。

二、“饮”（飲）字的字义演变源流

“饮”字的造字本义就是动词“喝”。例如：“宜言饮酒，与子偕老。”（《诗·郑风·女曰鸡鸣》）再如：“偃鼠饮河，不过满腹。”（《庄子•逍遥游》）又如：“冬日则饮汤，夏日则饮水。”（《孟子•告子上》）

由此可以产生如下几方面的引申义，其中一些引申义还包含更深层的引申义。

其一，专指喝酒。例如：“越庶国，饮惟祀。”（《书·酒诰》）孔传：“于所治众国，饮酒惟当因祭祀。”再如：“项王即日因留沛公与饮。”（《史记·项羽本纪》）又如：“友人王笠舫招饮。”（清·缪艮《沈秀英传》）

其二，表示吸的意思。例如：“飧六气而饮沆瀣兮，漱正阳而含朝霞。”（《楚辞•远游》）王逸注：“远弃五谷，吸道滋也。”再如：“率：十石酱，用黄蒸三斗。盐水多少，亦无定方；酱如薄粥便止。豆干，饮水故也。”（北魏·贾思勰《齐民要术•作酱法》）

由此又可引申出如下三种意思：

一是表示漱的意思。例如：“宾坐祭，遂饮奠于丰上。”（《仪礼•公食大夫礼》）郑玄注：“饮，漱。”

二是表示隐没的意思。例如：“所臧活豪士以百数，其余庸人不可胜言。然终不伐其能，饮其德。”（《汉书·游侠传·朱家》）颜师古注：“饮，没也，谓不称显。”再如：“追射之，中其背，饮矢之半。”（《金史•太祖纪》）又如：“终饮其德不言。”（明·高启《南宫生传》）

三是表示承受、享受的意思。例如：“自古皆有死，莫不饮恨而吞声。”（南朝·梁•江淹《恨赋》）再如：“吾植功种德，不为时采，然遗香后世，吾子孙必盛于中土，当饮其惠矣。”（宋·苏轼《叶嘉传》）又如：“她……无忧愁，天恐惧地饮着她自己青春的幸福！”（叶紫《星》第四章一）

其三，指水或酒。例如：“丑父使公下，如华泉取饮。”（《左传•成公二年》）再如：“王闻之，召子反谋谷阳竖献饮于子反，子反醉而不能见。”（《左传•成公十六年》）

由此又可引申出如下几种意思：

一是泛指饮料，浆汤。例如：“辨四饮之物。一曰清二曰医，三曰浆，四曰酏。”（《周礼•天官·酒正》）再如：“君未覆手，不敢飧。”（《礼记•玉藻》）唐孔颖达疏：“飧谓用饮浇饭于器中也。”

二是指酒席。例如：“父母闻之，清宫除道，张乐设饮，郊迎三十里。”（《战国策•秦策一》）再如：“戎王许诺，见其女乐而悦之，设酒张饮，日以听乐。”（《韩非子•十过》）

三是指饮酒礼。例如：“先王制阳礼于百姓，兴民让于九州，睹射饮之斯在，知政教之所由。”（宋·范仲淹《阳礼教让赋》）

四是指中医汤药。例如：“开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎。”（宋·苏轼《睡起闻米元章冒热到东园送麦门冬饮子》诗）再如：“香薷”（《医宗金鉴•删补名医方论三·香薷饮》）集注引叶仲坚曰：“饮与汤稍有别：服有定数者曰汤，时时不拘者名饮。饮因渴而设。”

五是指中医病证。例如：“民病饮积，心痛，耳聋。”（《素问•至真要大论》）再如：“问曰：‘夫饮有四，何谓也？’师曰：‘有痰饮，有悬饮，有溢饮，有支饮。’”（《医宗金鉴•张仲景〈金匮要略·痰饮咳嗽病脉证并治〉》）

其四，表示给人、畜喝水的意思，读作yìn。例如：“饮之食之，教之诲之。”（《诗·小雅·绵蛮》）再如：“饮余马于咸池兮，捴余辔乎扶桑。”（《楚辞•离骚》）又如：“满屯不在家，郑德富代替了他的工作－－打水饮牲口。”（杨沫《青春之歌》第二部第十三章）

由此又可引申出如下三种意思：

一是表示以酒食款待，宴请，行饮酒礼。例如：“寡人斋戒十日而饮仲父。寡人自以为修矣。”（《管子•中匡》）再如：“是以汉饮博士，而雉集乎堂。”（南朝·梁·刘勰《文心雕龙•议对》）又如：“伯宗曰：‘我饮诸大夫而与之语，尔试听之。’”（明·冯梦龙《智囊补·闺智·伯宗妻》）

二是表示使滋润不干枯。例如：“为新塘六十八，堨六。买田有自亩三十至六十步，出钱有自缗二百三十以上至千文，饮田有自亩二千至三千，然后绩溪之田无不得水。”（宋·叶适《绩溪县新开塘记》）

三是表示满足的意思。例如：“夫地也求饮吾欲，是养吾疾而干吾禄也。”（《国语•晋语九》）韦昭注：“言地求饮食我以情欲，无忠谏。”

由此又可引申指调试乐调：度声。例如：“又制为十二笛，以写通声。其夹钟笛十二调，以饮玉律，又不差异。”（《隋书•律历志上》：）再如：“饮，一曰度声曰饮。”（《集韵•去沁》）

根据上面对“饮”（飲）字的字义演变过程的梳理，现将“饮”（飲）字字义的发展脉络简示如下（示意图中的横直线表示字义之间的先后演变关系）：

三、含有“饮”（飲）字文化含义的相关成语

含有“饮”字的相关成语比较丰富，“饮”字在成语中大多数是表示喝的意思，也有一些成语中的“饮”字字义比较多样。

其一，“饮”字在成语中表示喝的意思。例如：

不饮盗泉——比喻为人注重廉洁声名。源自《尸子》：“（孔子）过于盗泉，渴矣而不饮，恶其名也。”

餐风饮露——形容旅途或野外生活的艰苦。语见明·王守仁《瘗旅文》：“餐风饮露，无尔饥兮。”

啜菽饮水——啜：吃；菽：豆类。饿了吃豆羹，渴了喝清水。形容生活清苦。语见《荀子·天论》：“君子啜菽饮水，非愚也，是节然也。”《礼记·檀弓下》：“孔子曰啜菽饮水尽其欢，斯之谓孝。”

饭蔬饮水——形容清心寡欲、安贫乐道的生活。语见《论语·述而》：“子曰‘饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，於我如浮云。’”

饥餐渴饮——饿了吃饭，渴了喝水。形容生活必需。语见宋·释普济《五灯会元》卷十六：“说得天花乱坠，争似饥餐渴饮。”

渴者易饮——口渴的人喝什么都觉得甘甜。旧时比喻久经苛政而最知对德政感恩。语见《孟子·公孙丑上》：“饥者易为食，渴者易为饮。”

偃鼠饮河——比喻所需极有限。语见《庄子·逍遥游》：“偃鼠饮河，不过满腹。”

一饮一啄——饮：喝水；啄：鸟类吃食。原指鸟类要吃就吃，想喝就喝，生活自由自在，也指人的饮食。源自《庄子·养生主》：“泽雉十步一啄，百步一饮，不蕲畜乎樊中，神虽王，不善也。”

饮冰内热——形容十分惶恐焦灼。源自《庄子·人间世》：“今吾朝受命而夕饮冰，我其内热与？”

饮冰茹檗——茹：吃；檗：俗称黄柏，味苦。喝冷水，吃苦味的东西。比喻处境困苦，心情抑郁。也形容生活清苦。源自唐·白居易《三年为刺史》诗：“三年为刺史，饮冰复食檗。”

饮醇自醉——醇：浓酒。比喻与宽厚人交，不觉心醉。源自《三国志·吴书·周瑜传》裴松之注引《江表传》：“与周公谨交，若饮醇醪，不觉自醉。”

饮灰洗胃——灰古代以草木灰作洗涤剂。比喻悔过自新。语见《南史·荀伯玉传》：“若许某自新，必吞刀刮肠，饮灰洗胃。”

饮食男女——泛指人的本性。语见《礼记·礼运》：“饮食男女，人之大欲存焉。”

饮水思源——喝水的时候想起水是从哪儿来的。比喻不忘本。源自北周·庾信《徵调曲》：“落其实者思其树，饮其流者怀其源。”

饮血茹毛——茹：吃。用来描绘原始人不会用火，连毛带血地生吃禽兽的生活。源自《礼记·礼运》：“未有火化，食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛，未有麻丝，衣其羽皮。”

饮鸩止渴——鸩传说中的毒鸟，用它的羽毛浸的酒喝了能毒死人∪毒酒解渴。比喻用错误的办法来解决眼前的困难而不顾严重后果。源自《后汉书·霍谞传》：“譬犹疗饥于附子，止渴于鸩毒，未入肠胃，已绝咽喉。”

凿饮耕食——指百姓乐业，天下太平。源自汉·王充《论衡·感虚》：“尧时五十之民击壤于涂，观者曰‘大哉尧之德也！’击壤者曰‘吾日出而作，日入而息，凿井而饮，耕田而食，尧何等力！’”

其二，“饮”字在成语中表示饮酒的意思。例如：

开怀畅饮——开怀心情无所拘束，十分畅快。比喻敞开胸怀，尽情饮酒。语见元·无名氏《射柳棰丸》第三折：“令人们安排酒肴，与众大人每玩赏端阳，开怀畅饮。”

日饮亡何——每天饮酒，不过问其它的事情。源自《汉书·爰盎传》：“南方卑湿，丝能日饮，亡何，说王毋反而已。如此幸得脱”。颜师古注：“无何，言更无馀事”。

痛饮黄龙——黄龙即黄龙府，辖地在今吉林一带，为金人的腹了。原指攻克敌京，置酒高会以祝捷，泛指为打垮敌人而开怀暢饮。源自《宋史·岳飞传》：“金将军韩常欲以五万众内附。飞大喜，语其下曰‘直抵黄龙府，与诸君痛饮尔！’”

其三，“饮”字在成语中表示吸的意思。例如：

鲸吸牛饮——鲸吸像鲸鱼吸水一样。如鲸吸百川，似牛饮池水。比喻放量狂饮。源自汉·韩婴《韩诗外传》第四卷：“桀为酒池，可以运舟，糟丘足以道望十里，一鼓而牛饮者三千人。”唐·杜甫《饮中八仙歌》：“饮如长鲸吸百川。”

茹毛饮血——茹：吃。用来描绘原始人不会用火，连毛带血地生吃禽兽的生活。源自《礼记·礼运》：“未有火化，食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛，未有麻丝，衣其羽皮。”

山栖谷饮——栖息于山中，汲取山谷的泉水来喝。形容隐居生活。语见《魏书·肃宗纪》：“其怀道丘园，昧迹版筑，山栖谷饮，舒卷从时者，宜广戋帛，缉和鼎饪。”

其四，“饮”字在成语中表示隐没的意思。例如：

没石饮羽——用以喻指功力精湛。事见《史记·李将军列传》：汉李广出猎，见草中石，以为虎而射之，箭入石，箭翎也隐没不见。

射石饮羽——饮：隐没；羽：箭尾的羽毛。箭射到石头里，隐没了箭尾的羽毛。原形容发箭的力量极强。也形容武艺高强。源自《吕氏春秋·精通》：“养由基射兕中石，矢乃饮羽，诚乎兕也。”

其五，“饮”字在成语中表示承受的意思。例如：

吞声饮恨——指抱恨无言。源自南朝·梁·江淹《恨赋》：“自古皆有死，莫不饮恨而吞声。”

饮恨吞声——饮恨：强忍怨恨；吞声：哭泣而不敢出声。形容忍恨含悲，不敢表露。语见南朝梁·江淹《恨赋》：“自古皆有死，莫不饮恨而吞声。”

饮泣吞声——眼泪只能往肚里流，不敢哭出声来。形容受压迫时，忍受痛苦，不敢公开表露。又作“吞声忍泣”。语见明·施耐庵《水浒全传》第九十八回：“琼英知了这消息，如万箭攒心，日夜吞声饮泣，珠泪偷弹，思报父母之仇，时刻不忘。”

其六，“饮”字在成语中表示饮料的意思。例如：

箪食瓢饮——一箪食物，一瓢饮料。形容读书人安于贫穷的清高生活。源自《论语·雍也》：“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”

其七，“饮”字在成语中表示使之喝（读作yìn）的意思。例如：

饮马投钱——比喻为人廉洁，不损公肥私。源自唐·徐坚《初学记》卷六引《三辅决录》：“安陵清者有项仲仙，饮马渭水，每投三钱。”